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辽宁葫芦岛实验室仪器检测

author:专业第三方计量检测机构

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time:2019-12-02 09:46:02

本文由仪器计量检测中心提供,重点介绍了辽宁葫芦岛实验室仪器检测相关内容。仪器计量检测中心专业提供黑龙江齐齐哈尔玻璃仪器检测,黑龙江齐齐哈尔精密类仪器检测,黑龙江齐齐哈尔化学类仪器检测等多项产品服务。公司专业性高,价格优惠,服务完善,是您的不二之选。

辽宁葫芦岛实验室仪器检测自2017年开始,出口食品、水产品、农副产品等生产加工企业对加工用原辅料及成品的微生物、营养指标、食品添加剂等项目进行 自检自控。

目前,企业自检自控工作已经实施近 1 年。定期开展实验 室间和实验室内人员之间的质量控制盲样比对试验,是保证测试结果 准确性、可靠性和可比性的关键要素。

为了加强辽宁地区出口食品、水产品、农副产品检验工作,保障出口食品、水产品、农副产品等质量安全卫生。辽宁局技术中心特于 2018年4月开展辽宁省食品生产加工企业实验室间质量控制比对试验,并发放比对试验合格通知书。

2018年3月1日,辽宁省出入境检验检疫局技术中心以文件的形式 (技〔2018〕15 号)下达了《关于开展辽宁省食品生产 加工企业实验室间质量控制比对试验的通知》

参加的对象主要是:

1、辽宁局各分支机构

2、食品、饮料、罐头、乳品、水产品、农副产品等生产加工企业。

3、其他相关行业意向参加室间比对的机构及个人等。辽宁葫芦岛实验室仪器检测

实验室间质控比对试验项目主要是:

(一)食品微生物检测 1、菌落总数 2、大肠菌群定量 3、大肠杆菌定量 4、金黄色葡萄球菌定性及定量 5、沙门氏菌 、 — 2 — 6、副溶血性弧菌 7、单核细胞增生李斯特氏菌。

(二)食品理化指标检测 1、脂肪 2、蛋白质 3、食盐(氯化物) 4、灰分 5、总糖 6、氨基酸态氮 7、总酸 8、二氧化硫 9、亚硝酸盐。

考虑到本公司实验室刚成立不久,综合技术力量薄弱、人员短缺、实验设备简陋,目前只能开展食品微生物的常规检测工作。如果硬行参加多项检测项目,只能再添置大量设备、试剂和人员。特别是理化部分,对实验室的环境和设备要求很高,作为一个企业搞这么多名堂是不现实的。

因此经研究决定只参加食品微生物检测部分的两个项目——菌落总数和大肠菌群定量测试。这两个项目是在食品微生物检测中最基本的,通过考核最能反应出实验室人员检测基础操作水平和结果判定的精确性水平。

根据文件要求:按照保护参加实验室机密的规则,他们给每个参加实验室指定一个唯一的代码,在随后公开发布的结果通知单、最终报告等文件中仅使用该代码代表对应的参试实验室。

考核的具体步骤的说明是这样的:

一、参试实验室编号

按照保护参加实验室机密的规则,每个参加实验室指定一个唯一的代码,实验室代码在随样品发放的纸质《样品发放通知书》中,请各实验室检视。在随后公开发布的结果通知单、最终报告等文件中仅使用该代码代表对应的参试实验室。

二、样品描述、分发与接收要求

本次能力验证共8个项目,每个项目对应1个样品,根据各实验室报名参加的项目发放相应的样品,检测项目和样品标识如下:

分别标记为:

样品 PT Sample L__菌落总数的定量检测。

样品 PT Sample G__大肠杆菌的定量检测;

样品 PT Sample D__大肠菌群的定量检测;

样品 PT Sample JL__金黄色葡萄球的定量检测;

样品 PT Sample JX__金黄色葡萄球的定性检测;

样品 PT Sample S__ 沙门氏菌的定性检测(要求鉴定到属,如有可能最好鉴定到种);

样品 PT Sample Z__单核增生李斯特氏菌的定性检测;

样品 PT Sample F__副溶血性弧菌的定性检测;

样品编号粘贴在包装外。样品采用快递运输。

随样品发送的文件如下:(样品发放通知书随测试样品由快递传输,其余文件通过电子邮箱传输)

● 参试指导书

● 样品确认函

● 测试结果报告单

● 测试记录单

● 样品发放通知书

1、样品在发送前已经过均匀性和稳定性试验,保证分发到各参加实验室的样品在运输和检测期间是稳定的。

2、生物安全说明:能力验证样品制备所选用的菌株为非产毒株。但在实验过程中,各参加实验室应该严格按照生物实验室安全通则进行实验操作。

3、当样品到达实验室,应立即放在4℃或-20℃冰箱中保存,2日内必须对样品进行检测,10个工作日内必须报送结果。

4、针对各样品的检测项目要求,进行样品标识。请各实验室根据参试项目核对样品标识。

样品到达当日,如样品有问题请详细描述并传真至本项目协调人。如果发生样品包装破损、编号污损或模糊等异常情况,请勿开封样品,同时将原样品寄回,本中心将考虑重新寄送样品。样品仅可用于本计划的相关测试工作,不得挪作他用,更不得食用,如果参加实验室将样品用于本计划以外的其他目的,则本中心不承担由此引起的任何责任。

三、测试过程要求辽宁葫芦岛实验室仪器检测

1、无菌开启西林瓶,立即(1分钟内)加入少量(2~5ml)稀释液(可以用无菌生理盐水或磷酸盐缓冲液)进行再水化,待溶解后,吸出放入无菌瓶中,反复用稀释液重复清洗西林瓶内壁,回收清洗液放入上述的无菌瓶中,稀释液合计40ml,此溶液即是待测样品原液(针对定量检测项目,该40ml液体即为待测原液,即100),全过程20分钟内完成,上述制备的40ml待测原液按标准方法进行后续操作。

*注:因为样品量少且不可重复使用,所以定量检测时的稀释倍数应足够,避免出现因稀释倍数不够而无法获得检测结果的情况。MPN法测试须报具体数值。

2、注意事项:

*使用样品时,请从冰箱中取出,待样品达到室温方可开启使用;

*西林瓶中处于高真空状态,开启时要小心;

*从开启样品到测试结果均应按照无菌操作进行;

*该样品为一个样品单元,是不可分割的一个整体,勿取其中一部分冻干粉作为测量样品;

*第一步水化(2~5ml稀释液)必须在西林瓶中进行,不允许将西林瓶中的样品倒出西林瓶再水化;

*样品中含有活的微生物,不要直接用手接触西林瓶内样品,请在符合生物安全规定的条件下操作。

3、如果是MPN法定量检测,请在八个稀释度中确定最适合的三个连续稀释度报告结果。对于定量检测项目要报具体数值结果,不能报大于或小于值。

四、测试结果报告

1、本次能力验证目的在于检验参加实验室的检测能力和检测水平,而不是对所使用的检测方法和所使用仪器、试剂等进行评价,也不用于其他商业性行为。故不限定(或推荐)检测方法、试剂和仪器等。但需在结果报告单和原始记录单上注明检测相关信息。

2、请于收到样品10个工作日内,按照给出的格式填写《结果报告单》,并经实验室负责人签字、加盖公章。

请于收到样品10个工作日内(以当地邮戳为准),将签字盖章后的《结果报告单》正本及测试原始记录单邮寄至协调人,其他相关材料可一同邮寄。如果不能按期报告结果,请尽快通知能力验证协调人并注明理由。如在测试过程中有何疑问,请随时与技术负责人联系。

接到的样品是这样的:

对于本公司的产品,根据产品的加工特点、形态特征和性质,再加上以前的实验数据,一般对细菌总数的可能发生存在范围都能有个大致的判断,是在几百、几千或者上万,检测时做2~3个稀释度,就可以抓住,使培养皿中的菌落达到清晰可数的水平,以便得到准确结果。由于以前没有检测过浓缩的、冻干的菌种样品,再加上操作指导书上的说明:

*注:因为样品量少且不可重复使用,所以定量检测时的稀释倍数应足够,避免出现因稀释倍数不够而无法获得检测结果的情况。

意思是样品必须一次性使用,只许成功,不能失败。虽然考虑到样品是冻干的菌株,细菌含量应该很大,但是考核不应该出极端的问题,比如细菌总数就几个、几十个,或者是几千万甚至上亿。设计稀释度的时候,不敢经验主义,麻痹大意,决定做5个稀释度。

对于大肠菌群定量测试,同样考虑到应该含量较大,(日常检测很难遇到上千或者上万的情况),因此决定采用9管MPN法,就按操作指导书上说的8个稀释度好了。同时以美国3M大肠菌群试纸作为辅助。

菌落总数测定,指导书上说是实验室检测能力测试,不限定用什么方法,用什么仪器和试剂,只要能得出准确结果就行。这我很喜欢,同时对省检疫局的这种考核方式表示赞同,灵活性强,不拘泥于那些劳什子国标方法又或是行业标准、认证组织和检测机构认可的方法,这样能充分发挥检测人员的主观能动性,让他们去研究改进检测方法,而不是去墨守成规机械地、被迫地、必须地使用某种方法。

那我就使用经过我自己改良的菌落总数测试培养基,同时以美国3M测试纸作为辅助检测方法,最后综合分析结果、报告数据来对付他们。

检测结果拍照为证

检测结果数据按照省局提供的专门的原始记录单和结果报告单报告。

考核结果并顺利通过

声明:本文作者:银蛇郎君,文章来源于食品580微信公众号。

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